如今随着社会经济的飞速发展，盐业市场竞争也随之加大，这时就会有些人投机取巧，滥竽充数。我们要怎样辨别市场上的盐是腌制盐还是食用盐，小编带大家来共同学习一下。
从质地上：正规食盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；腌制盐含有毒物质却不含碘，色泽灰暗，多为颗粒状，水分含量大。
从外包装上：真盐封边比较正规，两头宽度相等，假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割较明显，往往会一端长出一些；真盐的标识都工整地贴在同一个位置，假盐袋子上的标识不够规范，包装质地较次，颜色较鲜艳。
从产地上：食盐产品销售有严格的地域性，黑龙江地区一般多销售滁州出品的海藻碘盐和武汉孝感生产的低钠盐。山东的盐一般位于渤海湾产盐区，一般靠近沿海的都是海盐。