人们常说的工业盐就是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中海盐中溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高，食用价值要低。
海盐厂家制造的精制工业盐主要成分是氯化钠，其中还含有少量钙镁离子和硫酸根离子以及部分固体不溶物，从常见的用途上来看，精制工业盐中重金属含量极低。现在人们在使用海盐厂家制造的精制工业盐时，人们习惯称之为亚硝酸钠，因为亚硝酸钠是一种盐，很多时候工业上用海盐厂家制造的精制工业盐，所以被泛指了。只是亚硝酸钠等杂质含量较少，在1%以下。