化学工业中会用到大量的工业盐作原料，如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品的生产都离不开工业盐，主要是利用了工盐中的主要成分--氯和钠。
    工业盐中除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”。
    工业用盐主要区分为两种：一种是亚硝酸钠；另一种是NaCl。
    工业盐的主要成分是亚硝酸纳。
    亚硝酸盐就是含有亚硝酸根离子（NO2（-））的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，化学性质比较稳定（除亚硝酸银等)。
    亚硝酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。